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Hotel Flohr's Restaurant in Singen-Überlingen

Mit dem Taxi fahren wir vom Bahnhof-Singen zum Hotel-Restaurant Flohr im Vorort Überlingen-Ried, dessen Küche z.B. im feinschmecker-Führer hochdekoriert ist.
Unser Zimmer unter dem Dach ist recht klein, auch fehlt ein 2.Stuhl und in einer Nachttischlampe fehlt die Glühbirne. Dafür ein sehr schönes Bad mit flauschigen Handtüchern, ein kleiner Balkon und Obst und Mineralwasser auf dem Zimmer.
Abends das Essen dann - wie bei einem mit 3Fs honorierten Restaurant nicht anders zu erwarten- ein kulinarischer Höhepunkt. Wir haben natürlich wieder das Menü gewählt
Nach einem Dreierlei als Gruß aus der Küche gab es ganz frischen gebratener Kabeljau mit mariniertem Gemüse. Dem folgte dann in angemessenem Abstand Seeteufel mit feinen Spaghettis in einer raffinierten Soße. Zu den Fischgängen tranken wir einen leichten Grauburgunder - natürlich vom Bodensee.
Als eigentlichen Hauptgang gab es dann Ente aus dem Ofen auf Kartoffel-Thymian Risotto.
Als Dessert wählten wir das geeiste Pfirsichsüppchen mit Champagnereis und einem karamelisierten Apfelstrudel. Alles war exzellent, frisch und außergewöhnlich (bis auf das gereichte Brot- das etwa zäh war), so daß wir unsere Wahl, den Abstecher in den 5km entfernten Ortsteil von Singen zu machen, nicht bereut haben
Auch das Frühstücksbüffett war sehr gut, insbesondere die pikanten französischen Käsesorten hatten es uns angetan.